BBC纪录片。碳水化合物是大多数人饮食的核心，但是63%的英国成年人现在被认为是肥胖，许多专家认为人们正在吃错误的碳水化合物。XandvanTulleken博士着手调查他们是否真的应该受到责备。他了解了一些普通食物向血液中释放了多少糖，调查了面包和意大利面是否真的是“坏”食物，并与默西塞德州的全科医生一起试验了健康的饮食计划。