洪晓芸是香港人，甚至是内地赴港的女艺人。其实，他和钟真、杨梵一样，她也是一位从台湾到香港掘金的肉弹！在出演港产艳情片之前，洪晓芸就在台湾拍过写真、演过数部台湾的成人电影。后来，和张萱一起在港产的古装三级电影《大内密探之灵灵性性》中大放异彩。1997年，香港三级名导演钱文錡物色台湾女艺人，经推荐，钟真、洪晓芸被钱导看中，携二人拍摄了电影《蜜桃成熟时1997》。主演钟真红了，作为“蜜桃”的她迅速成熟了。而“荔枝”洪晓芸仍略显青涩，未能在众人面前大红大紫。此后，洪晓芸仍接拍了数部成人港片，终于如昙花一现，带着动人美妙的身姿悄然离去。